Jalisco siempre ha destacado en muchos campos, siendo el gastronómico uno de los más representativos.
Existe una gran variedad de alimentos y bebidas que caracteriza a cada región, entre las que sobresale la Norte con sus guisados y platillos únicos e incluso exclusivos.
Casi en todos los pueblos hay una persona que tiene por don, encantar paladares con alguna bebida o comida especial.
Tal es el caso, entre otras, de la birria hecha en pozo del Barrio de Tapias en el municipio de Santa María de los Ángeles, donde la sazón de la familia de don Francisco Aguilar es el referente obligado del buen comer. Y si tiene usted alguna duda, puede constatarlo llamando al teléfono (437) 103 1314, para que le agenden su lugar y pase a probar y sepa de que estamos hablando.
No olvide pedir sus frijoles refritos y la salsa especial que ya es también parte del secreto de la casa.
¡Buen provecho!
